Azzurra 200 – Senza Grassi Vegetali

La base Azzurra 200 è una base latte studiata e calibrata per la realizzazione di creme gelati con una ricca nota di panna e con una struttura, cremosità, classica del gelato artigianale Italiano.

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La base Azzurra 200 è una base latte studiata e calibrata per la realizzazione di creme gelati con una ricca nota di panna e con una struttura, cremosità, classica del gelato artigianale Italiano. Al suo interno sono presenti ingredienti nobili del latte, non contiene grassi vegetali e può essere utilizzata sia a caldo che a freddo, ma si consiglia sempre l'utilizzo a caldo per un miglior risultato.

Informazioni aggiuntive

Peso 1 kg
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Dosi Consigliate

Dosare 160 gr. di base azzurra, 610 gr. di acqua, 120 gr. di panna, 90 gr. di saccarosio, 20 gr. Zucchero Invertito.

Conservazione

Mantenere in luogo fresco e asciutto, preferibilmente alla temperatura di +15°C / +20°C. Tenere lontano da fonti di calore e luminose.