Base Cremolat 150
CREMOLAT 150 è una base latte che deve essere utilizzata esclusivamente a caldo (pastorizzata a 85 °C). Una base completa che al suo interno possiede tutti gli ingredienti necessari per creare gelati cremosi, morbidi e stabili nella struttura.
CREMOLAT 150 è una base latte che deve essere utilizzata esclusivamente a caldo (pastorizzata a 85 °C). Una base completa che al suo interno possiede tutti gli ingredienti necessari per creare gelati cremosi, morbidi e stabili nella struttura. Gli elementi che caratterizzano questa base sono la presenza di derivati del latte e di grassi raffinati vegetali. Non richiede l’aggiunta di altri ingredienti come miglioratori, integratori, latte in polvere.
Informazioni aggiuntive
| Peso | 1 kg |
|---|---|
| Seleziona |
Valori Nutrizionali
| Valori nutrizionali | (valori medi per 100g di prodotto) | ||||||||||
| – Energia | : | 490 Kcal (2051Kcal) | |||||||||
| – Lipidi | : | 20,7 | g | ||||||||
| — di cui acidi grassi saturi | : | 18,4 | g | ||||||||
| – Carboidrati | : | 53,4 | g | ||||||||
| — di cui zuccheri | : | 53,4 | g | ||||||||
| – Proteine | : | 19,2 | g | ||||||||
| – Fibra | : | 0,0 | g | ||||||||
| – Sale | : | 0,1 | g | ||||||||
Dosi Consigliate
Dosare 150g di Base Cremolat con 720g di Latte Intero e 130g di Zucchero, miscelare il tutto, far riposare la miscela 5 min e mantecare.
Conservazione
Mantenere in luogo fresco e asciutto, preferibilmente alla temperatura di +15°C / +20°C. Tenere lontano da fonti di calore e luminose.
