Burro di Cacao

Il burro di cacao è un grasso estratto dai semi di cacao, ottenuto tramite un processo di pressatura ed esposizione ad alte temperature.

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Il burro di cacao è un grasso estratto dai semi di cacao, ottenuto tramite un processo di pressatura ed esposizione ad alte temperature. È poco untuoso al tatto e ha caratteristiche aromatiche gradevoli, molto simili a quelle del cacao. Inoltre, esso ha il pregio di non contenere grassi idrogenati o nella forma trans. Per essere un grasso ha delle caratteristiche insolite, quali la durezza e la fragilità Pasticcerie, gelaterie e industrie dolciari alimentari

Informazioni aggiuntive

Peso 25 kg
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Valori Nutrizionali

Valori nutrizionali
Energia : 884 kcal/ 3659 kJ
Grassi : 98
di cui acidi saturi : 61
Carboidrati : 0
di cui zuccheri : 0
Proteine : 0
Fibre : 0
Sale : 0

 

Dosi Consigliate

A vostro piacere.

Conservazione

Mantenere in luogo fresco e asciutto, preferibilmente alla temperatura di +8 C – +12 C. Tenere lontano da fonti di calore e luminose.