Kumquats cristallizato nero

La frutta disidratata è un alimento altamente energetico (quattro volte in più rispetto al frutto fresco) e ha una maggiore concentrazione di fibre, zuccheri e minerali. Viene gustata tale quale, in aggiunta a cereali, macedonie, yogurt, per farcire torte, budini, pasticcini e gelati.

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Il kumquat è il frutto dell’omonimo albero, conosciuto anche come fortunella o mandarino cinese ed appartenente alla famiglia delle Rutaceae. La pianta si presenta come un piccolo albero, alto fino a 5 metri e dai rami molto fitti, talvolta dotati di spine. Le foglie sono lanceolate e di colore verde scuro, i fiori sono bianchi e molto simili a quelli di arance e mandaranci. Il frutto è una sorta di arancia in miniatura, lunga massimo 4 cm e con buccia di colore giallo, arancione o rossiccio. Il kumquat si può consumare fresco, al naturale e con la buccia, che ha un sapore più dolce rispetto alla polpa acidula. Lo si utilizza per farne canditi, marmellate e macedonie, o per produrre succhi di frutta. Una ricetta classica abbina il kumquat alla carne d’anatra. Con la macerazione dei kumquat nella vodka o in altro spirito si ottengono ottimi liquori. Nelle Filippine si usa aggiungere kumquat al the, sia caldo che freddo. In Vietnam, invece, sono molto diffusi i bonsai di kumquat a scopo decorativo. Le vitamine aiutano a potenziare il sistema immunitario; buone proprietà antiossidanti, digestive e protettive del sistema cardiovascolare. Il potassio aiuta a riequilibrare la quantità di liquidi nell'organismo. KUMQUATS CRISTALLIZZATO INTERO CINA      Prodotto preparato da Kumquats e sottoposto a disidratazione tramite aria calda. Ingredienti: Kumquats, Zucchero, Acido citrico.

Informazioni aggiuntive

Peso 5 kg
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Valori Nutrizionali

– Energia : 312 Kcal (1306 KJ)
– Umidità : 16,0 g
– Lipidi : 1,4 g
– Carboidrati : 64,0 g
– Proteine : 5,0 g
– Fibra : 11,6 g
– Ceneri : 2,0 g
– Totale Solidi : 84,00 g

Dosi Consigliate

A vostro piacere.

Conservazione

Mantenere in luogo fresco e asciutto, preferibilmente alla temperatura di +5 C / +10 C. Tenere lontano da fonti di calore e luminose.