Mandorle California Sgusciate Carmel 23/25 – 25 Kg

Mandorla sgusciata ottenuta da un’accurata selezione, tutte le operazioni unitarie di produzione avvengono all’interno dei nostri stabilimenti in modo da ottenere un prodotto sempre fresco.

La mandorla è il frutto dell’albero del mandorlo (Amygdalus communis L. Prunus amygdalus Batsch; Prunus dulcis Miller). La pelatura, ovvero la rimozione dell'endocarpo, avviene attraverso un procedimento altamente tecnologico, mediante breve esposizione del frutto a vapore acqueo ad alta pressione, causando il distacco dell'endocarpo stesso. Con il successivo passaggio nella macchina pelatrice e sfregamento dei rulli a velocità differenziate, viene tolta la pellicola non più aderente. Le mandorle appena pelate attraversano un complesso circuito di essiccazione a bassa velocità.

La successiva selezione, attraverso impianti ottici e ulteriore passaggio di supervisione da personale specializzato permette di servire un prodotto perfettamente pulito ed esente da corpi estranei.

Informazioni aggiuntive

Peso 25 kg

Valori Nutrizionali

Valori Nutrizionali (valori medi per 100g di prodotto)
– Energia : 573 Kcal (2406 Kj)
– Lipidi : 49,4 g
– di cui acidi grassi saturi : 3,7 g
– Carboidrati : 21,7 g
– di cui zuccheri : 3,9 g
– Proteine : 21,2 g
– Fibra : 12,2 g
– Sale : 0,00 g

Dosi Consigliate

A vostro piacere.

Conservazione

Mantenere in luogo fresco e asciutto, preferibilmente alla temperatura di +8 C – +12 C. Tenere lontano da fonti di calore e luminose.