Stevia in Polvere

Usata come dolcificante, in quanto è molto più dolce del comune saccarosio. I principi attivi sono lo stevioside, e il rebaudioside A, che si trovano in tutte le parti della pianta ma sono più disponibili e concentrati nelle foglie, che quando sono seccate (disidratate), hanno un potere dolcificante (per effetto della miscela dei due componenti dolcificanti) da 150 a 250 volte il comune zucchero.

COD: ZU7015 Categoria: Tag:

La Stevia rebaudiana è una pianta erbaceo-arbustiva perenne, di piccole dimensioni, della famiglia delle Asteraceae (Compositae), nativa delle montagne fra Paraguay e Brasile. È nota per essere utilizzata come dolcificante ipocalorico naturale. Viene usata come dolcificante, in quanto è molto più dolce del comune saccarosio.

Informazioni aggiuntive

Peso 0,5 kg
Seleziona

Analisi Chimiche

PH : 4,5-7,0
Arsenico : < 0,5 mg/kg
Piombo : < 0,5 mg/kg
Mercurio : < 0,1 mg/kg
Cadmio : < 0,1 mg/kg
Etanolo residuo : < 3000 mg/kg
Metanolo residuo : < 200 mg/kg

Valori Nutrizionali

Valori Nutrizionali (valori medi riferiti a 100g di prodotto)
– Energia : 1,2 Kcal (1333 Kj)
– Lipidi : 0,10 g
— di cui acidi grassi saturi : 0,10 g
– Carboidrati : 0,30 g
— di cui zuccheri : 0,30 g
– Proteine : 0,10 g
– Fibra : 0,10 g
– Sale : 0,10 g

Conservazione

Mantenere in luogo fresco e asciutto, preferibilmente alla temperatura di +8 C – +12 C. Tenere lontano da fonti di calore e luminose.